水體中的污染物質除無機化合物外，還含有大量的有機物質，它們是以毒性和使水體溶解氧減少的形式對生態系統產生影響。已經查明，絕大多數致癌物質是有毒的有機物質，所以有機物污染指標是水質十分重要的指標。水中所含有機物種類繁多，難以一一分別測定各種組分的定量數值，目前多測定與水中有機物相當的需氧量來間接表征有機物的含量(如CoD、BOD等)，或者某一類有機污染物(如酚類、油類、苯系物、有機磷農藥等)。但是，上述指標并不能確切反映許多痕量危害性大的有機物污染狀況和危害，因此，隨著環境科學研究和分析測試技術的發展，必將大大加強對有毒有機物污染的監測和防治。揮發酚蒸餾裝置

一、化學需氧量(COD)化學需氧量是指水樣在一定條件下，氧化1升水樣中還原性物質所消耗的氧化劑的量，以氧的m8從表示。水中還原性物質包括有機物和亞硝酸鹽、硫化物、亞鐵鹽等無機物?；瘜W需氧量反映了水中受還原性物質污染的程度?；谒w被有機物污染是很普遍的現象，該指標也作為有機物相對含量的綜合指標之一。

對廢水化學需氧量的測定，我國規定用重鉻酸鉀法，也可以用與其測定結果一致的庫侖滴定法。(一)重鉻酸鉀法(CODcI)在強酸性溶液中，用重鉻酸鉀氧化水樣中的還原性物質，過量的重鉻酸鉀以試鐵靈作指示劑，用硫酸亞鐵銨標準溶液回滴，根據其用量計算水樣中還原性物質消耗氧的量。